Kyanos Biotechnologies, por la senda de la alimentación sostenible

Client story

Hacia una alimentación sostenible

Kyanos Biotechnologies contrata a Capgemini para estructurar y ampliar la producción de algas para la alimentación soste

Cliente:

Kyanos Biotechnologies

Región:

France

Industria:

Life sciences

Reto para el cliente: Para ampliar su capacidad de apoyar prácticas alimentarias sostenibles, Kyanos Biotechnologies quería ampliar y acelerar su capacidad de producir y comercializar microalgas.
Solución: La start-up contrató a Capgemini para llevar a cabo un estudio de oportunidades que ayudó a estructurar y escalar rápidamente con el fin de optimizar la producción de algas para acelerar el time-to-market.

En 2050, 10.000 millones de seres humanos habitarán la Tierra. Los recursos proteínicos actuales son limitados y consumen mucha energía, por lo que debemos replantearnos nuestra alimentación.

En respuesta a este reto, Kyanos Biotechnologies se convirtió en la primera empresa en producir y comercializar Aphanizomenon Flos Aquae (AFA), una microalga que se cultiva en un entorno controlado y representa una solución prometedora para los retos alimentarios del futuro. Vinh Ly, CEO de la start-up, y Pierre-Alain Hoffmann, Director Científico, eligieron a Capgemini para apoyarles en este reto del futuro.

“La biomímesis es la clave. Hemos reconstituido todo un ecosistema que nos permite cultivar esta alga azul junto a otros microorganismos seleccionados que, a diferencia de las algas del lago Oregón, no liberan toxinas.”
Pierre-Alain Hoffmann, Director Científico, Kyanos Biotechnologies

En el futuro, estas algas podrían satisfacer todas nuestras necesidades proteínicas. Para producir esta microalga azul, los equipos de Kyanos Biotechnologies han desarrollado un proceso inspirado en la naturaleza: la ciclotrofia.

Capgemini llevó a cabo un estudio de oportunidades que ayudó a Kyanos Biotechnologies a estructurarse y escalar rápidamente. El objetivo era optimizar la producción de algas para acelerar la comercialización. Capgemini modelizó la planta de producción y realizó un análisis del ciclo de vida. Como resultado, la planta redujo a la mitad su huella medioambiental.

“Nuestros equipos realizaron el análisis del ciclo de vida de la producción para permitir a Kyanos tomar las decisiones industriales más adecuadas para limitar el impacto medioambiental de su actividad.”
Nicolas D’Orazio, VP Jefe de Tecnología e Innovación Francia, Capgemini Engineering

“Hoy, gracias al trabajo de Capgemini, estimamos que podemos ahorrar el 50% del consumo energético de la planta, gracias a la simbiosis industrial, reutilizando el agua de otra planta para cubrir nuestras necesidades de producción, por ejemplo.”
Pierre-Alain Hoffmann, Scientific Director, Kyanos Biotechnologies